4-ый Гостиничный Форум по Украине и странам СНГ (HVS UHOF) прошел 11 и 12 апреля в Киеве в отеле Fairmont Grand Hotel. Конференция, организованная HVS Executive Search, собрала более 130 профессионалов из индустрии гостеприимства и затронула важнейшие аспекты улучшения операционной деятельности отелей и повышения их конкурентоспособности.

В течение двух дней Форума 30 экспертов из Украины, стран СНГ и Европы (компаний Carlson Rezidor Hotel Group, Accor, Google, McDonalds, Azimut Hotels, Premier International Hotels, Reikartz Hotels & Resorts, Vertex Group, ESTA Holding, Ecole Hôtelière de Lausanne, Glion Institute of Higher Education, HRS, STR Global)  детально проанализировали влияющие на гостиничную отрасль политические и экономические составляющие, рассмотрели динамику развития отрасли в цифрах, предложили новые конкурентные стратегии развития продаж, электронной коммерции и управления репутацией отеля, а также политики в отношении талантов.

Гостиничный рынок стран СНГ и Грузии «взрослеет», появляются местные конкуренты международным сетям, открываются качественные независимые отели. Уже сегодня на многих рынках размер номерного фонда локальных сетей не уступает, а в каких-то регионах и превосходит, количество номеров под управлением международных операторов. Этому подтверждением стали как статистика, изложенная в новом отчете HVS «Тренды и Перспективы», опубликованного в апреле 2013 года, так и равнозначное присутствие в составе экспертной панели Форума топ-менеджеров из международных сетей и локальных компаний и брендов.

Несмотря на очень активное развитие рынков стран СНГ благодаря прошлым и запланированным событиям международного масштаба, «чуда» не произошло, и ожидать его в ближайшее время не стоит. Прошедшие Евро-2012, Евровидение, и другие массовые события мирового значения в большей степени оказались возможностью бесплатного продвижения для гостиничной отрасли, организованной и профинансированной, по большей части, государством. Отельеры региона оказались солидарны в том, что только путем повышения качества сервиса и ROI как для гостя, так и, в долгосрочной перспективе, для инвестора, отрасль сможет воспользоваться данными возможностями и выйти на новый уровень качества и доходности.

Рост туристического потока для большинства рынков региона по-прежнему замедляется сложными визовыми режимами и отсутствием доступных авиаперевозок, а также недостатком концентрации государств на destination management направления. На мировом туристическом рынке имидж стран бывшего Союза остается весьма негативным.

Одним из эффективных рычагов воздействия на государственную политику в отношении туризма и гостеприимства по-прежнему остаются ассоциации. Наиболее ярким примером, озвученным на Форуме, стали успешные инициативы Казахской Ассоциации Отелей и Ресторанов. Только совместная работа представителей гостиничного бизнеса по формированию рабочих групп, или даже объединению в  Ассоциации, сможет способствовать решению многих важных вопросов для индустрии, несмотря на все имеющиеся трудности с доверием, достижением консенсуса, и распоряжением общим «кошельком».

Новые стратегии эффективного управления операционной деятельностью с акцентом на независимые отели проходили красной нитью через всю программу Форума. Но, также обсуждались и новые формы взаимодействия с гостиничными операторами, к примеру, недавно получившая популярность в регионе «маншиза». Это сплав контракта на управление и франшизного договора, при котором по прошествии некоторого времени после открытия, которое делается по условиям стандартного договора на управление, при наборе собственником и управляющей командой определенного количества опыта, условия смягчаются и взаимодействие становится более дешевым для собственника, как в договоре франшизы.

В рамках вечернего коктейля, в завершение первого дня деловой программы, организационный комитет UHOF во главе с Управляющим Директором по России и СНГ международной гостиничной консалтинговой компании HVS Татьяной Веллер, объявили победителей конкурса «Лучший Новый Отель» 2012 года. Ими стали киевский отель «11 Mirros» в сегменте Luxury/Upscale (Люкс) и донецкий отель «Park Inn Donetsk» в сегменте Mid-Market/Budget (Эконом).

Второй день сфокусировал внимание делегатов на двух критичных для операционной деятельности аспектах: продажах и маркетинге в век электронной коммерции, мобильных технологий, умных устройств и  облачного хранения данных; а также персонале как неотъемлемой части успеха любого бизнеса.

Мировой тренд упрощения и оптимизации пользовательского контента на примере технологического прорыва компании Apple, по словам экспертов, должен стать новым акцентом в стратегии продвижении отелей онлайн. «Юзабилити», доступность информации и удобство функций сайта отеля поможет привлечь больше потенциальных гостей и мотивировать их забронировать номер напрямую. В то же время не стоит отказываться и от работы с электронными посредниками, которые сегодня могут помочь продать до 25-30% номерного фонда и выправить кривую продаж даже в низкий сезон.

В ходе HR сессии «Жизненный цикл сотрудника отеля» огромное внимание было уделено вопросу качества подготовки студентов в гостиничных ВУЗах региона. Система «выращивания» талантов на опыте известных европейских школ частично может быть адаптирована к использованию в странах СНГ, при условии, что студенты будут готовы стажироваться на линейных позициях и расти, а не претендовать сразу на управленческие роли.  Наличие у работодателя сильного бренда, безусловно, оказывает существенное влияние на лояльность сотрудников. Независимым отелям, чтобы остаться конкурентоспособными работодателями на «сетевом» рынке, необходимо внедрять устойчивую систему управления талантами.

По словам делегатов и экспертов, UHOF 2013 стал «Насыщенным и очень мощным мероприятием, которое можно отнести в ранг событий года».

Компания HVS Executive Search благодарит спонсоров, докладчиков, участников выставки, медиа-партнеров, членов организационного комитета, а также делегатов за их ценный вклад в то, что Форум UHOF 2013 превзошел все ожидания и стал самым полезным прикладным мероприятием года для индустрии гостеприимства региона. Информация о месте проведения и датах следующего UHOF будет анонсирована в ближайшее время.

Дополнительная информация:

Михаил Таратынов

Старший Консультант

HVS Executive Search - Moscow

+7 (495) 608-9931

mtaratynov@hvs.com

ОРГАНИЗАТОР: КОМПАНИЯ HVSEXECUTIVESEARCH

HVS Executive Search предоставляет стратегические консультации по направлению «человеческий капитал» для лидеров гостиничной, ресторанной и игровой отраслей. Области специализации включают в себя поиск и подбор высшего управленческого персонала,  подбор персонала среднего звена, консалтинг по вопросам компенсации и управление эффективностью деятельности персонала. Офисы компании находятся в Лондоне, Нью-Йорке, Москве Гонконге, Дели и Мумбаи. Более подробная информация доступна на сайте www.hvs-executivesearch.com

HVS Executive Search является подразделением HVS, многопрофильной консалтинговой компании в индустрии гостеприимства. Имея более 30 офисов по всему миру, HVS предлагает своим клиентам беспрецедентную международную рыночную экспертизу и охват.