Пиво… оно давно уже стало неотъемлемой частью истории человеческой цивилизации. Стоит представить себе, что за шесть тысяч лет (как подтверждают археологи) до нашей эры, этот пенный напиток уже утолял жажду и поддерживал силы людей, то невозможно не проникнуться уважением к нему. Изготовление пива можно смело включать в культурное мировое наследие. Оно – отдельное искусство, где сочетание ингредиентов и времени брожения – математически выверенная последовательность с непременным добавлением особой любви и заинтересованности в создании авторского шедевра.

Одним из шедевров пивоварения по праву считается датская марка Carlsberg, история которой началась в тот день, когда Якоб Кристиан Якобсен, сын одного из пивоваров Копенгагене, отправился учиться у великого мастера Габриэля Седлмайра в Мюнхен. Согласно легендам семьи, свой первый лагер, Якобсен приготовил в медном тазу своей матери по возвращении. После чего вновь отправился к Седлмайеру, где ему удаётся достать две банки дрожжей. 

Официальным годом рождения датской марки стал 1847 год. Год, когда влюблённый в пиво Якобсен основал собственную пивоварню, выбрав для, пожалуй, лучшего на свете пива высокое качество воды на холме Фредериксберг-Хилл. В качестве названия пивоварни Якобсен использовал комбинацию имени своего пятилетнего сына, Карла «Carl», и датского слова «Bjerg», означающего «холм» - Carlsberg, что в переводе с датского «Холм Карла». 

Об этих и не только исторических этапах создания Carlsberg, поисках и развитии говорил в своём приветственном слове сам основатель Якоб Кристиан Якобсен, в образе которого предстал известный азербайджанский актёр Шахин Саркаров. Гости словно совершили путешествие во времени и смогли погрузиться в атмосферу рождения датского шедевра, увенчанного пенной короной, которая является для Carlsberg самым дорогим мировым признанием.

Быть достойными основателя – главный постулат, постоянно подтверждаемый идеологией Carlsberg, который основывается на научном подходе и новых технологиях в пивоварении. Слова из завещания Якобсена выгравированы над воротами главного офиса компании Carlsberg:

«Постоянной целью в работе пивоварни, несмотря на отсутствие сиюминутной выгоды, должно быть развитие искусства пивоварения до величайшей из возможных степеней совершенства, чтобы эта пивоварня и ее продукция служили образцом для подражания и своим примером помогали поддерживать пивоварение в нашей стране на почетном и высоком уровне».

175 лет Carlsberg следует заветам «Золотого стандарта», поддерживая высокие стандарты не только в изготовлении пива, но и в научных изысканиях. Не зря говорят, что в каждом сорте светлого пива есть капелька Carlsberg, благодаря опубликованному Якобсеном описанию метода выведения и размножения чистой культуры дрожжей, который стал революционным в технологии пивоварения. Образцы дрожжевой культуры Saccharamyces Carlsbergensis по запросу отправляли в пивоварни всего мира, а молодые пивовары приезжали в Копенгаген, чтобы перенять опыт Carlsberg. Благодаря его лаборатории уже почти сто лет мир пользуется обозначением водородного показателя рН.

Но не только к научным изысканиям было приковано внимание владельцев Carlsberg. Новаторские исследования и открытия, социальные проекты, индивидуальные стипендии талантливым писателям и художникам – всё это в фокусе Фонда Carlsberg с 1876 года, инвестирующего в будущее.

Потому что залог успешного будущего всегда берёт своё начало в настоящем. Этому было посвящено выступление генерального директора Carlsberg Azerbaijan Алиуса Антулиса, отметившего, что на рынках своего присутствия Carlsberg всегда старается внести положительный вклад в развитие экономики и сообщества.

А. Антулис рассказал, что Carlsberg Azerbaijan является частью Carlsberg Group с 2008 года. В момент входа на рынок Азербайджана в развитие завода было инвестировано более 20 млн USD, что было одним из самых крупных инвест-проектов десятилетия.

– Мы понимаем, – сказал генеральный директор Carlsberg, – что, будучи лидерами рынка, мы являемся ее основным драйвером и ответственность за развитие категории падает на наши плечи. Именно поэтому с момента прихода Группы на наш рынок общий объем инвестиций составляет более 160 млн AZN, а наши годовые налоговые выплаты более 35 млн AZN. В рамках меморандума, подписанного с Министерством Экономики в 2021 году мы планируем инвестировать более 25 млн AZN до 2025 года в развитие пивоварни, рынка, и самое главное, в наших людей.

Есть старая датская поговорка: «Мы поднимаем тост за наших друзей и тех, кого мы знаем, и поднимаем тост с теми, кого мы не знаем». Можно с уверенностью утверждать, что этот вечер стал наглядным подтверждением глубины этих слов. Гости с удовольствием общались между собой, обменивались мнениями и делились собственным «Carlsberg-опытом», который имеет множество «ячменно-хмельных оттенков». 

Ведь знаменитая зелёная этикетка уверено шагает по планете на правах, пожалуй, лучшего пива, и, несмотря на 175-летний возраст, бренд Carlsberg всегда остаётся верхом совершенства в искусстве пивоварения своим идеальным балансом вкуса, светлым и прозрачным цветом, нежной горечью и приятным хмелевым ароматом.

О компании

Пивоваренный завод Carlsberg Azerbaijan располагается в городе Хырдалан, в 10 километрах от Баку. Производственная мощность предприятия - 8 млн декалитров в год, в компании работает порядка 260 человек и более 3000 рабочих мест создано в смежных отраслях (поставщики, розничная торговля, гостиничный сектор). В портфеле компании такие популярные бренды, как Xırdalan, Carlsberg, Балтика, Əfsanə, Kronenbourg 1664 Blanc, Seth&Riley's Garage и пр.

Carlsberg Group основана в 1847 году и на данный момент является одним из крупнейших в мире производителей пива. Штаб-квартира компании расположена в Копенгагене, столице Дании. Carlsberg Group обладает заводами в десятках стран трех крупных регионов мира – Западной Европы, Центральной и Восточной Европы и Азии, и её продукция представлена в 150 странах. Портфель компании насчитывает более 140 марок пива. Общее количество сотрудников Группы более сорока тысяч.