Лето в Баку обещает быть не только жарким, но и вкусным. Популярная сеть кофеен «Кофе Хауз», успешно развивающаяся с 1999 года, и до сегодняшнего дня, открывавшая только собственные кафе, начала развиваться и по франшизе. Первая франшиза на открытие кафе «Кофе Хауз», по словам владельца общей сети, продана в Баку.  О грядущем кофейном прибавлении мы поговорили с гендиректором компании – партнером «Кофе Хауз Азербайджан» Джейхуном Гулиевым.

Вот уже несколько лет Баку переживает кофейный бум. Культура кофе, успешно соревнуется с чайной. Открытие еще одного кофе-места воспринимается неоднозначно. Кто-то рад, а кому-то –«опять про кофе».

Давайте по порядку. «Кофе-Xауз» сильный, зарекомендовавший себя на международном рынке бренд, и это совсем не кофе-место, а устойчивая философия о вкусной еде, приятном отдыхе, и конечно же кофе.

Значит конкуренция не пугает?

Напротив, чем больше классных мест в городе, тем лучше. Согласитесь, что люди вправе выбирать лучшее, тем более азербайджанцев, в последнее время все труднее и труднее удивлять.

А чем собираетесь удивлять, поделитесь.

Не знаю, известно ли Вам, у компании "Кофе Хауз" свой кофе-обжарочный цех. Обжарка кофе – один из главнейших факторов влияющих на вкусовые характеристики готового напитка. Контроль качества на таком уровне,что кофе, не побоюсь этого слова будет лучшим. Карта меню, настолько обширная,  что желание ходить в ресторан, у многих просто отпадет. Много чего, нашего с вами времени не хватит все перечислить.

Несколько лет назад, в сети кофеен «Кофе Хауз" был внедрен проект «WOW-сервис», целью которого было выработать новый подход к обслуживанию клиентов, и он оказался ожидаемо успешным. Будет ли эта система применена в Баку?

Во-первых, хочу особо подчеркнуть, что вкус и сервис, будут нашими безусловными приоритетами. На данный момент основной состав сотрудников «Кофе Хауз Азербайджан» проходят тренинги в головном центре сети компании. Целый месяц работники перенимают опыт, учатся анализировать, и уверен скоро покажут высший класс! Отвечая на ваш вопрос, да, данная система однозначно будет применена в Баку.

Как я понимаю акценты уже расставлены?

Возможно повторюсь, но основная задача всей нашей команды сделать фразу «..в Кофе Хауз очень вкусно...» нарицательной. Мы очень избирательно шли к тому, чтобы и шеф и пастри-шеф,обладали «правильными руками». Отменные завтраки с 8 утра, более 20 видов ароматного Дабл Капучино, ланчи ,сытные ужины, пасты, пиццы, мороженое, а про чизкейк можно заранее писать легенды. Уверен, он станет нашей визитной карточкой, хотя есть еще горячий шоколад, и облепиховый чай, например.

Так вкусно звучит, что самой захотелось попробовать.

-А расскажите, какие планы на будущее? Планируете расширяться?

Безусловно. В течении нескольких лет мы планируем умножать количество наших точек не только в городе, но и за его пределами. Конечно, при полной поддержке наших посетителей, во что мы очень верим.