Баку, Finance Time. Итальянская кухня одна из самых изысканных и утонченных в мире. Ее отличают большое разнообразие свежих овощей; многочисленные сорта сыров, так легко используемых во многих блюдах; и конечно ароматные оливковые масла и специи.

Чтобы передать все тонкости вкуса истинной итальянской кухни, Шеф-повар ресторана Zafferano Федерико Парравичини подготовил новое меню, в котором каждое блюдо создано по оригинальным  рецептам из самой Италии.

«Я родился в маленькой деревне Джуссано, к северу от Милана. Моя мать, родом из Тосканы,  готовила для нас по традиционным рецептам с ее родины и мне всегда нравилось наблюдать за этим процессом и даже помогать ей готовить. Любовь к готовке привилась мне еще с того времени, и создавая новое меню для Zafferano, я старался использовать кулинарные секреты, взятые с той самой кухни моего дома детства»,  рассказывает шеф.

Итальянский ресторан Zafferano – это настоящий уголок маленькой Италии. Его атмосфера поражает идеальным сочетанием уюта и роскоши. Заполненный солнечным светом днем и мягким, чуть приглушенным освещением вечером, ресторан располагает провести здесь приятный вечер вдвоем или с компанией.

В его меню большой выбор разнообразных блюд на любой вкус. Любители морепродуктов, истинные мясоеды или люди предпочитающие вегетарианское мясному – каждый найдет здесь свое идеальное блюдо.

«Я постарался использовать различные техники приготовления продуктов, что бы каждое блюдо было создано так же, как это делают в Италии. Мы любим большое количество свежих овощей и зелени, играть с сочетаниями разных вкусов и добавлять «секретные ингредиенты» для более насыщенного и изысканного вкуса. Моими «секретными ингредиентами» для этого сезонного меню являются местные ароматные овощи и еще более ароматные специи. Добавить нотки местной колоритной кухни в итальянское меню оказалось не так сложно, ведь в обеих кухнях преобладают томаты, баклажаны, перцы и много ароматных специй и свежей зелени.», делится секретами шеф Федерико.

Можно смело заявить, что в Zafferano вы попробуете самое вкусное риззото, самый нежный лосось и просто непередаваемо вкусные итальянские десерты в городе. Именно в удивительно теплой обстановке этого ресторана, наслаждаясь потрясающим новым меню этой удивительной кухни вы почувствуете, будто действительно находитесь в солнечной и «вкусной» Италии.

Для резерваций: +99412  404 24 24

Адрес: Проспект Нефтяников 1, Four Seasons Hotel Baku.